Commencer à compter les calories : le guide du débutant

Semaine 1 : notez, c’est tout

Le meilleur premier pas, c’est de ne rien changer. Pendant une semaine, mangez comme d’habitude et notez simplement tout ce que vous mangez et buvez.

Cette semaine vous apporte deux choses. Vous prenez l’habitude avant toute pression liée à un chiffre, et vous obtenez une image honnête de votre point de départ. La plupart des gens sont surpris de voir quels repas s’avèrent copieux, et lesquels comptent à peine.

Puis fixez un objectif

Une fois votre semaine de repas notée, estimez à peu près vos besoins. Notre guide pour savoir combien de calories manger par jour vous accompagne en deux étapes.

Comparez cet objectif à votre moyenne de la première semaine. S’ils sont proches, quelques petits ajustements suffiront peut-être. Si l’écart est important, réduisez-le progressivement plutôt que d’un seul coup.

Raisonnez en moyennes hebdomadaires, pas en jours isolés. Un gros dîner ne gâche rien. Ce qui compte, c’est le total de votre semaine.

Notez vite, pas parfaitement

• Notez juste après avoir mangé. Trente secondes à table valent mieux qu’un effort de mémoire au moment de se coucher.
• Estimez les portions avec votre main, un mug ou une assiette. Pas besoin de balance : notre guide pour compter vos calories sans balance vous montre comment.
• Réutilisez vos classiques. La plupart des gens mangent les mêmes petits-déjeuners et déjeuners en boucle : enregistrez-les une fois, puis notez-les à nouveau en un geste.
• Préférez la régularité à la précision. Une note approximative chaque jour vous en apprend plus qu’une note parfaite deux fois par semaine.

Ce qu’on oublie facilement

Quand on débute, on oublie souvent les mêmes choses. Pensez-y et vos chiffres seront bien plus justes :

• L’huile et le beurre de cuisson. Une cuillère à soupe d’huile représente environ 120 calories, et elle se voit rarement dans l’assiette.
• Les boissons. Cafés latte, jus, sodas et alcool comptent tous.
• Les bouchées et les dégustations. Finir les restes des enfants ou goûter en cuisinant, ça finit par compter.
• Les sauces et assaisonnements. La mayonnaise, le pesto et la vinaigrette sont petits en volume mais riches en calories.
• Les repas à l’extérieur. Les portions au restaurant sont souvent généreuses ; voyez comment noter vos repas au restaurant et à emporter.

Lancez-vous avec Meali

Compter les calories ne veut pas forcément dire chercher chaque ingrédient dans une base de données. Dans Meali, vous écrivez ce que vous avez mangé comme vous le diriez, « deux tartines beurrées et un flat white », et Meali le décompose en aliments, puis calcule les calories, les protéines, les glucides et les lipides de chacun.

Enregistrez les repas que vous mangez souvent dans vos Repas favoris et notez-les à nouveau en un geste. Fixez un objectif quotidien dès que vous vous sentez prêt, et votre résumé quotidien vous montre où en est chaque journée. Un chiffre vous semble faux ? Dites simplement à Meali ce qui était différent, et les chiffres se mettent à jour.