Πώς να μετράτε θερμίδες χωρίς ζυγαριά

Γιατί να αφήσετε τη ζυγαριά

Το ζύγισμα κάθε υλικού λειτουργεί, αλλά λίγοι το κρατούν για πολύ. Τρώμε στη δουλειά, στο τραπέζι φίλων, στο πόδι, και η ζυγαριά μένει στο συρτάρι της κουζίνας. Όταν η καταγραφή θέλει πολύ κόπο, συνήθως το πρώτο που εγκαταλείπουμε είναι το ημερολόγιο.

Στην καθημερινότητα, μια καλή εκτίμηση που γράφετε αξίζει περισσότερο από έναν τέλειο αριθμό που δεν καταγράφετε ποτέ. Οι παρακάτω συμβουλές σάς βοηθούν να υπολογίζετε μια μερίδα σε δευτερόλεπτα, όπου κι αν βρίσκεστε.

Χρησιμοποιήστε το χέρι σας και την κουζίνα σας

Το χέρι σας είναι πάντα μαζί σας και το μέγεθός του ακολουθεί, σε γενικές γραμμές, το υπόλοιπο σώμα σας. Αυτοί είναι γνωστοί πρόχειροι οδηγοί, όχι μετρήσεις:

• Παλάμη: μια μερίδα κρέας, ψάρι, τόφου ή άλλη πρωτεΐνη, περίπου στο μέγεθος και στο πάχος της παλάμης σας.
• Γροθιά: μια μερίδα ρύζι, ζυμαρικά, δημητριακά ή λαχανικά, περίπου στο μέγεθος της κλειστής γροθιάς σας.
• Χούφτα: μια χούφτα ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, πατατάκια ή καραμέλες.
• Αντίχειρας: μια μερίδα βούτυρο, λάδι, φυστικοβούτυρο ή τυρί, περίπου στο μέγεθος του αντίχειρά σας.

Βοηθούν και τα αντικείμενα της καθημερινότητας. Μια κούπα, ένα μικρό μπολ, ένα πιάτο φαγητού, μια φέτα ψωμί ή μια κουταλιά είναι μονάδες που μπορείτε να φανταστείτε αργότερα. Το «μια κούπα σούπα και δύο φέτες ψωμί» σας λέει πολύ περισσότερα από το «μεσημεριανό».

Περιγράψτε το γεύμα, όχι τα γραμμάρια

Αντί να μετατρέπετε τα πάντα σε γραμμάρια, περιγράψτε τι φάγατε όπως θα το λέγατε σε έναν φίλο:

Ένα πιάτο φαγητού, περίπου το μισό ρύζι, ένα κομμάτι ψητό κοτόπουλο στο μέγεθος της παλάμης και μια γροθιά ψητά λαχανικά με λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

Αυτή η μία πρόταση περιέχει τα τρόφιμα, τις κατά προσέγγιση ποσότητες και τα έξτρα: ό,τι χρειάζεται για μια λογική εκτίμηση. Και διαβάζεται φυσικά όταν την ξαναδείτε μια εβδομάδα αργότερα.

Δεν είστε σίγουροι; Πείτε το. Το «κοινό πιάτο, έφαγα περίπου το μισό» είναι καλύτερο από μια μαντεψιά μεταμφιεσμένη σε αριθμό.

Πότε βοηθά η ακρίβεια

Κάποια τρόφιμα έχουν πολλές θερμίδες σε μικρή ποσότητα και τα υποτιμάμε εύκολα: λάδια, βούτυρα ξηρών καρπών, τυρί, γκρανόλα και ροφήματα. Αν τα τρώτε συχνά, μετρήστε τα μία φορά με κουτάλι ή φλιτζάνι, ώστε το μάτι σας να μάθει πώς μοιάζει μια κουταλιά της σούπας. Από εκεί και πέρα, η εκτίμηση γίνεται πολύ πιο εύκολη.

Η ετικέτα της συσκευασίας είναι ακόμη ένας δωρεάν βοηθός. Ελέγξτε αν οι τιμές αφορούν μία μερίδα ή ολόκληρη τη συσκευασία και αντιστοιχίστε τες σε ό,τι φάγατε πραγματικά.

Αν διαχειρίζεστε κάποιο πρόβλημα υγείας ή ακολουθείτε πρόγραμμα από επαγγελματία, ακολουθήστε τις οδηγίες του για το πόσο ακριβείς χρειάζεται να είστε.

Δοκιμάστε το στο Meali

Το Meali είναι φτιαγμένο ακριβώς για αυτό. Γράψτε «ένα πιάτο μακαρόνια με κιμά και μια χωριάτικη σαλάτα», προσθέστε μια φωτογραφία ή πείτε το φωναχτά, και το Meali υπολογίζει τις θερμίδες, την πρωτεΐνη, τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά για κάθε τρόφιμο και κάθε μερίδα.

Κάτι δεν ταιριάζει; Πείτε στο Meali «ήταν μικρή μερίδα» ή «χωρίς φέτα», ή αυξήστε και μειώστε μια μερίδα, και οι αριθμοί ενημερώνονται. Δείτε πώς το Meali υπολογίζει τους αριθμούς σας.