Jak počítat kalorie bez vážení jídla

Proč se obejít bez váhy

Vážit každou surovinu funguje, jenže málokdo u toho vydrží. Jí se v práci, u přátel nebo na cestách a váha mezitím leží v kuchyňské zásuvce. Když zapisování stojí příliš úsilí, obvykle jako první padne právě deník.

Pro každodenní sledování platí: dobrý odhad, který si zapíšete, má větší cenu než dokonalé číslo, které nikdy nezaznamenáte. Následující tipy vám pomohou odhadnout porci za pár vteřin, ať jste kdekoli.

Pomozte si dlaní a kuchyní

Ruku máte vždycky u sebe a její velikost zhruba odpovídá velikosti celého těla. Tohle jsou běžná hrubá vodítka, ne přesné míry:

• Dlaň: porce masa, ryby, tofu nebo jiné bílkoviny zhruba o velikosti a tloušťce vaší dlaně.
• Pěst: porce rýže, těstovin, cereálií nebo zeleniny zhruba o velikosti sevřené pěsti.
• Hrst: hrst ořechů, sušeného ovoce, chipsů nebo bonbonů.
• Palec: porce másla, oleje, arašídového másla nebo sýra zhruba o velikosti vašeho palce.

Pomohou i běžné předměty. Hrnek, malá miska, mělký talíř, krajíc chleba nebo lžíce: to všechno jsou jednotky, které si později snadno vybavíte. „Hrnek polévky a dva krajíce chleba“ řekne mnohem víc než „oběd“.

Popište jídlo, ne gramy

Místo převádění všeho na gramy popište jídlo, jako když o něm vyprávíte kamarádce:

Mělký talíř, zhruba z poloviny rýže, kus grilovaného kuřete velký jako dlaň a pěst pečené zeleniny s trochou olivového oleje.

Jediná věta obsahuje potraviny, přibližná množství i přídavky: všechno, co je potřeba pro rozumný odhad. A i za týden se bude číst úplně přirozeně.

Nevíte to jistě? Napište to. „Společný talíř, pro mě zhruba polovina“ je lepší než odhad převlečený za číslo.

Kdy se přesnost hodí

Některé potraviny mají v malém objemu hodně kalorií a snadno se podcení: oleje, ořechová másla, sýr, granola a nápoje. Pokud je máte často, jednou je odměřte lžící nebo odměrkou, ať se oko naučí, jak vypadá polévková lžíce. Odhadovat pak půjde mnohem snáz.

Další zkratkou zdarma je etiketa na obalu. Zkontrolujte, zda jsou hodnoty uvedené na 100 g, na porci, nebo na celé balení, a přepočítejte je na množství, které opravdu sníte.

Pokud kvůli zdravotnímu stavu spolupracujete s lékařem nebo se řídíte plánem od odborníka, držte se jejich doporučení, jak přesně zapisovat.

Vyzkoušejte to v Meali

Aplikace Meali je stvořená přesně pro tohle. Napište „miska těstovin s pestem a salát“, přidejte fotku, nebo to řekněte nahlas, a Meali spočítá kalorie, bílkoviny, sacharidy a tuky u každé potraviny a porce.

Něco nesedí? Napište Meali „byla to malá miska“ nebo „bez dresinku“, případně porci trochu zvětšete či zmenšete, a hodnoty se upraví. Podívejte se, jak Meali počítá vaše hodnoty.