איך סופרים קלוריות בלי לשקול את האוכל

למה לוותר על משקל המטבח

לשקול כל רכיב זה עובד, אבל מעטים מתמידים בזה. ארוחות קורות בעבודה, אצל חברים, בדרך, והמשקל נשאר במגירה במטבח. כשהתיעוד דורש יותר מדי מאמץ, בדרך כלל היומן הוא הראשון שנזנח.

במעקב יומיומי, הערכה טובה שרושמים עדיפה על מספר מושלם שאף פעם לא נרשם. הטיפים הבאים יעזרו להעריך מנה בתוך שניות, בכל מקום.

היד והמטבח כקנה מידה

היד תמיד איתכם, והגודל שלה תואם פחות או יותר את גודל הגוף. אלה קני מידה גסים ומוכרים, לא מדידות:

• כף היד: מנה של בשר, דג, טופו או חלבון אחר, בערך בגודל ובעובי של כף היד.
• אגרוף: מנה של אורז, פסטה, דגני בוקר או ירקות, בערך בגודל של אגרוף סגור.
• חופן: חופן של אגוזים, פירות יבשים, חטיפים או ממתקים.
• אגודל: מנה של חמאה, שמן, טחינה או גבינה, בערך בגודל של אגודל.

גם חפצים יומיומיים עוזרים. ספל, קערה קטנה, צלחת של ארוחה, פרוסת לחם או כף הם יחידות שקל לדמיין גם אחר כך. „ספל מרק ושתי פרוסות לחם” אומר הרבה יותר מ„צהריים”.

מתארים את הארוחה, לא את הגרמים

במקום להמיר הכול לגרמים, מתארים מה אכלתם כמו שהייתם מספרים לחברים:

צלחת גדולה: בערך חצי אורז, חזה עוף על האש בגודל כף היד ואגרוף של ירקות קלויים עם מעט שמן זית.

במשפט אחד יש את המזונות, הכמויות המשוערות והתוספות: כל מה שצריך להערכה סבירה. וגם בעוד שבוע הוא עדיין יהיה ברור לגמרי.

יש ספק? כותבים את זה. „צלחת משותפת, אכלתי בערך חצי” עדיף על ניחוש שמתחפש למספר.

מתי דיוק עוזר

יש מזונות עתירי קלוריות שקל להמעיט בהערכה שלהם: שמנים, טחינה וממרחי אגוזים, גבינה, גרנולה ומשקאות. אם הם מופיעים אצלכם לעיתים קרובות, מודדים אותם פעם אחת בכף או בכוס, כדי שהעין תלמד איך נראית כף. אחרי זה, ההערכה נעשית הרבה יותר קלה.

תווית על האריזה היא עוד קיצור דרך בחינם. בודקים אם הערכים הם למנה או לאריזה כולה, ומתאימים אותם למה שבאמת אכלתם.

במקרה של מצב רפואי או תוכנית תזונה מאנשי מקצוע, כדאי לפעול לפי ההנחיות שלהם לגבי רמת הדיוק.

מנסים ב-Meali

בדיוק בשביל זה נבנתה Meali. כותבים „קערת פסטה בפסטו וסלט ירוק בצד”, מוסיפים תמונה או פשוט אומרים את זה בקול, ו-Meali מחשבת את הקלוריות, החלבון, הפחמימות והשומן לכל מזון ולכל מנה.

משהו לא מסתדר? אומרים ל-Meali „זו הייתה קערה קטנה” או „בלי רוטב”, או מגדילים ומקטינים כמות, והמספרים מתעדכנים. איך Meali מחשבת את המספרים.