Cum numărați caloriile fără cântar de bucătărie

De ce să renunțați la cântar

Cântărirea fiecărui ingredient funcționează, dar puțini o fac multă vreme. Mâncați la birou, la prieteni, pe drum, iar cântarul rămâne în sertarul din bucătărie. Când notarea cere prea mult efort, de obicei jurnalul e primul care dispare.

Pentru urmărirea de zi cu zi, o estimare bună pe care o notați valorează mai mult decât o cifră perfectă pe care nu o scrieți niciodată. Sfaturile de mai jos vă ajută să apreciați o porție în câteva secunde, oriunde v-ați afla.

Folosiți-vă mâna și obiectele din bucătărie

Mâna e mereu cu dvs., iar mărimea ei e, în linii mari, pe măsura restului corpului. Acestea sunt repere aproximative cunoscute, nu măsurători:

• Palma: o porție de carne, pește, tofu sau altă sursă de proteine, cam cât palma dvs. ca mărime și grosime.
• Pumnul: o porție de orez, paste, cereale sau legume, cam cât pumnul strâns.
• Căușul palmei: o mână de nuci, fructe uscate, chipsuri sau bomboane.
• Degetul mare: o porție de unt, ulei, unt de arahide sau brânză, cam cât degetul mare.

Și obiectele de zi cu zi ajută. O cană, un bol mic, o farfurie întinsă, o felie de pâine sau o lingură sunt unități pe care vi le puteți imagina și mai târziu. „Un bol de ciorbă și două felii de pâine” vă spune mult mai mult decât „prânz”.

Descrieți masa, nu gramele

În loc să transformați totul în grame, descrieți ce ați mâncat așa cum i-ați povesti unui prieten:

O farfurie întinsă, cam pe jumătate cu orez, o bucată de piept de pui la grătar cât palma și un pumn de legume la cuptor, cu puțin ulei de măsline.

Această singură propoziție cuprinde alimentele, cantitățile aproximative și adaosurile: tot ce trebuie pentru o estimare rezonabilă. Și se citește firesc când o recitiți peste o săptămână.

Nu știți sigur? Spuneți-o. „Farfurie împărțită, am mâncat cam jumătate” e mai bine decât o presupunere deghizată în cifră.

Când contează precizia

Unele alimente au multe calorii și sunt ușor de subestimat: uleiurile, untul de arahide și alte creme din nuci, brânza, granola și băuturile. Dacă le consumați des, măsurați-le o dată cu o lingură sau o cană, ca ochiul să învețe cum arată o lingură plină. După aceea, estimarea devine mult mai ușoară.

Eticheta de pe ambalaj e încă o scurtătură gratuită. Verificați dacă valorile sunt la 100 g, per porție sau per ambalaj, apoi potriviți-le cu ce ați mâncat de fapt.

Dacă aveți o afecțiune medicală sau urmați un plan de la un specialist, țineți cont de recomandările acestuia despre cât de precis să notați.

Încercați în Meali

Meali este gândit exact pentru asta. Scrieți „un bol de paste cu pesto și o salată alături”, adăugați o fotografie sau spuneți-o cu voce tare, iar Meali calculează caloriile, proteinele, carbohidrații și grăsimile pentru fiecare aliment și fiecare porție.

Ceva nu se potrivește? Spuneți-i lui Meali „era un bol mic” sau „fără sos de salată” ori măriți sau micșorați o porție, iar cifrele se actualizează. Vedeți cum calculează Meali cifrele dvs.